近日

我縣舉行“匠心筑夢(mèng)·技耀興州”

中式烹調(diào)師技能大賽

通過(guò)“培訓(xùn)+競(jìng)賽”模式

推動(dòng)職業(yè)技能人才培養(yǎng)

廖彩琴榮獲第一名

比賽現(xiàn)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)漢中中南技能培訓(xùn)學(xué)校系統(tǒng)培訓(xùn)的15名烹調(diào)師同臺(tái)競(jìng)技。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，每位選手分別制作一道熱菜和一道涼菜。選手們從食材的挑選、處理，到烹飪過(guò)程中的火候掌控、調(diào)味，再到菜品的擺盤造型，每一個(gè)環(huán)節(jié)都全神貫注，將專業(yè)培訓(xùn)所學(xué)的技藝展現(xiàn)得淋漓盡致。

金玉滿堂、碧綠如魷、吉星高照、金魚(yú)納財(cái)?shù)纫坏赖廓?dú)具匠心的菜品陸續(xù)出爐，熱菜色澤誘人、香氣撲鼻，涼菜造型新穎、清爽可口，展現(xiàn)了選手們?cè)鷮?shí)的烹飪功底和創(chuàng)新能力。資深廚師和專家從菜品的色、香、味、形以及營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行了嚴(yán)格打分和細(xì)致點(diǎn)評(píng)，最終，廖彩琴憑借招牌菜“碧綠如魷”獲得第一名。

我縣將持續(xù)加大培訓(xùn)力度，針對(duì)群眾需求開(kāi)展更多實(shí)用技能培訓(xùn)，不斷深化“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促業(yè)”模式，充分激發(fā)勞動(dòng)者學(xué)技能、練本領(lǐng)的熱情，培育更多“鄉(xiāng)土名廚”。同時(shí)，積極推動(dòng)技能人才與鄉(xiāng)村旅游、餐飲產(chǎn)業(yè)深度融合，為鄉(xiāng)村振興注入“舌尖經(jīng)濟(jì)”新動(dòng)能。